BBQ Gerechten
Vis | Vlees | Vega | BasIcs

Pulled chicken tacos
Pulled chicken taco’s Voor een lekkere lunch of fijne snack kun je prima thuiskomen met deze Mexicaanse taco’s. De geplukte kip, of pulled chicken, zoals

sate ajam
Saté Ajam Als er een gerecht is dat bij elke BBQ op tafel staat, is het wel kipsate oftewel sate ajam. Niet alleen omdat het

Vietnamese BBQ salade met entrecote
Vietnamese BBQ beef salade Vaak is BBQ zwaar en heftig qua smaak, maar dat hoeft zeker niet altijd zo te zijn. Je kunt ook een

Cote de Boeuf
Côte de Boeuf (Prime rib) Wat mij betreft is dit de koning onder het rundvlees. Een prachtig ribstuk met bot eraan en een mooie laag

Beenham honing mosterd
Beenhammetje Honing mosterd Er zijn klassiekers voor een reden, en wat mij betreft hoort een beenhammetje met honing-mosterdmarinade daar absoluut bij! Heerlijk zacht varkensvlees met

Otak-otak
Otak-Otak Dit gerecht stond al een hele tijd op mijn to-do lijstje, want het is verreweg het ALLER lekkerste visgerecht dat ik ooit op heb!

Runder spareribs
Runder spareribs Deze cut is een happy mix tussen shortribs en varkens spareribs. Qua looks lijkt het enorm op de goeie, ouwe baby back ribs,

Pulled pork
Pulled pork Pulled pork heeft een speciaal plekje in mijn hart. Ik vond BBQ altijd heerlijk om te doen, maar na het overlijden van mijn

Limburgs zuurvlees
Limburgs zuurvlees met varkenswangen (zoervleisj) I know I know zuurvlees (zoervliesj) maak je met runderlappen, maar ik houd ervan als het vlees iets meer intakt

Oosters buikspek
Oosters hoisin buikspek Er ligt hier altijd wel een stukje buikspek in de vriezer. Het is makkelijker in kleinere hoeveelheden te krijgen, is redelijk snel

Indische rendang uit de Dutch oven
Indische rendang uit de Dutch oven Voor mij is stoofvlees de ultieme comfort food, maar Rendang steekt hier met kop en schouder bovenuit! Geen rijsttafel

Porchetta met crackling
Porchetta met crackling Porchetta is een fantastisch stuk vlees wat heel leuk is om te maken. Oorspronkelijk zou porchetta gaan om een heel varken, maar