Cinnamon rolls
Warme zoete broodjes met suiker en kaneel uit de skillet.
Equipment
- Skillet of bakplaat
- Bakpapier
- Deegroller
Ingrediënten
- 300 gram bloem
- 100 gram suiker
- 7 gram droge gist
- 200 ml melk
- 75 gram roomboter
Vulling
- 3 theelepels kaneel
- 170 gram donker bruine basterdsuiker
- 75 gram roomboter
Glazuur (optioneel)
- 5 eetlepels poedersuiker
- 1-2 eetlepels water of melk
Instructies
- Verwarm de melk een klein beetje en laat de boter hierin zacht worden.
- Breng de bloem, suiker en gist samen in een kom.
- Voeg de verwarmde melk toe en kneed tot een mooi samenhangend deeg, in ongeveer 7-10 minuten.
- Laat het deeg rijzen tot het 2x is hoeveelheid is verdubbeld. Dit duurt tussen de 1-2 uur.
- Stook de BBQ indirect op tot 180 graden. Gebruik je liever de oven, zet deze dan ook op 180 graden.
- Strooi een klein beetje bloem op het aanrecht en rol het deeg uit tot 1 centimeter dik met een deegroller.
- Meng de zachte boter, basterdsuiker en kaneel samen en verspreid gelijkmatig over het hele oppervlakte van het deeg.
- Bereid de skillet voor, door de bodem met bakpapier te bedekken en de randen in te vetten.
- Rol het deeg op en verdeel in 8 stukken. Gebruik je een mes, vorm de deegrolletjes dan weer een beetje rond na.
- Bak 30 minuten op 180 graden en laat afkoelen omdat de suiker erg heet gaat worden. Ze zijn het lekkerst als ze nog een beetje warm zijn.
- Optioneel: meng 5 eetlepels poedersuiker met 1-2 eetlepels water tot een licht glazuur. Verdeel dit over de afgekoelde rolls.
- Eet smakelijk!